O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, divulgado nesta segunda-feira (1º) no site da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), apresentou novo recuo no índice geral da cesta de derivados lácteos. Segundo o informativo, elaborado após reunião da Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, houve redução de 5,90% em relação ao mês anterior, mantendo a tendência de queda observada nos últimos meses. 

De acordo com o boletim, o comportamento dos preços foi homogêneo entre os produtos monitorados. O creme a granel registrou a menor variação negativa, com queda de 0,77%, enquanto o leite UHT integral apresentou a maior desvalorização do período, acumulando retração de -11,74%. Também recuaram o leite condensado, com -1,55%, o leite em pó integral, com -5,20%, e o queijo muçarela, com -5,65%. 

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O informativo destaca que o índice geral reflete os pesos específicos de cada item na composição da cesta, que inclui leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme a granel. A soma das variações resultou no recuo total de 5,90% registrado no mês.