Na pequena plantação, Tiago Coneglian cultiva, em dois hectares, tanto mandioca de mesa quanto para produção de farinha. De acordo com ele, a seleção é feita no próprio canteiro. “As raízes que não estão com qualidade boa para comércio vão ser usadas para alimentar o gado”, diz.
Tiago explica que as mandiocas que não estão com qualidade boa para comércio são usadas para alimentar o gado. Em períodos em que a estiagem atinge a plantação, a colheita se torna mais difícil e reduz a produtividade.
O agricultor Paulo Roberto da Silva também planta mandioca. Sua plantação passa dos 600 mil pés, que ele colhe aos poucos ao longo do ano, o que garante renda durante vários meses.
“Eu levo todo dia de oito a dez caixas. É um dinheirinho que não dá para ficar rico, mas está sempre ali. Uma coisa que não falta é dinheiro no bolso”, conta.
O manejo da mandioca é realizado manualmente, sempre com cuidados para controlar as pragas que surgem durante o ciclo e as plantas daninhas. Além disso, a produção se torna mais eficiente em áreas amplas.
Em 2024, o Estado de São Paulo produziu mais de um milhão e seiscentas mil toneladas de mandioca, e a previsão é que a quantidade diminua um pouco este ano, de acordo com levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No entanto, de toda forma, o cultivo garantirá o sustento de muitas famílias de agricultores do interior.
