O ciclo agrícola 2025/26 deve apresentar um cenário global ainda relativamente apertado, apesar da produção recorde prevista. O consumo continuará elevado e os estoques finais permanecerão limitados, mantendo o mercado em alerta. Essa combinação reforça a importância de uma gestão cuidadosa para os agentes do setor, diante das oscilações e incertezas que ainda marcam o período. 

Segundo César de Castro Alves, gerente da Consultoria Agro do Itaú BBA, apesar desse cenário mais justo para 2025/26, o mercado já começa a projetar um possível alívio para 2026/27, com expectativa de forte recuperação na produção brasileira de café arábica. Ele destaca que, embora as margens para os produtores permaneçam positivas, muitos ainda estão vulneráveis à queda dos preços por não utilizarem instrumentos de hedge. Além disso, a redução nos custos da matéria-prima pode aliviar as margens das torrefadoras, mas o consumidor continua sensível, enquanto os custos industriais seguem elevados.

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Outro ponto importante mencionado é a ausência de carrego nas curvas de preços e o crédito restrito, o que exige maior cautela na gestão de risco e capital das tradings que atuam no mercado. Essas condições reforçam a necessidade de planejamento e estratégias financeiras para enfrentar um ambiente de maior volatilidade e limitações de recursos. 

Dessa forma, o mercado de café para o ciclo 2025/26 apresenta desafios e oportunidades que demandam atenção constante dos produtores, indústria e demais players, especialmente na utilização de mecanismos para proteção contra variações de preço e na administração eficiente do capital diante do contexto global.