OVOS/CEPEA: Vendas de ovos iniciam fevereiro aquecidas

Cepea, 08/02/2019 – No correr de 2019, as cotações dos ovos comerciais estão subindo em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea, amenizando parte dos prejuízos acumulados pelos avicultores de postura em 2018. Esse cenário se deve à redução na oferta e à demanda aquecida. Nesse cenário, colaboradores do Cepea relatam que a expectativa é de que os preços continuem aumentando gradativamente conforme o período de Quaresma se aproxima. Segundo agentes do setor, as altas temperaturas verificadas neste início de ano contribuíram para diminuir a disponibilidade da proteína, tanto pelo aumento na mortalidade das poedeiras quanto pelo menor tempo de vida útil dos ovos. A demanda, por sua vez, intensificou-se principalmente nas últimas semanas de janeiro e na primeira de fevereiro, em decorrência do período de volta às aulas – a proteína é um dos ingredientes utilizados na merenda escolar. Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br